martes, 11 de julio de 2017

LOS ÚLTIMOS HOMOSEXUALES por Cristian Almirón

Ernesto Meccia es un sociólogo argentino egresado con diploma de honor, magíster en metodología de la Investigación y doctor en Ciencias Sociales en la Universidad de Buenos Aires. Sus escritos tratan sobre la homosexualidad masculina abordando argumentaciones sociológicas partiendo desde las perspectivas microsociales (sobre todo, la del interaccionismo simbólico) para hipotetizar sobre las transformaciones macrosociales de la homosexualidad durante las últimas décadas. Sus libros publicados son “La cuestión gay. Un enfoque sociológico” (2006), y “Los últimos homosexuales. Sociología de la homosexualidad y la gaycidad” (2011). 




Con la ayuda de la Universidad Nacional del Litoral en donde también es profesor regular, y EUDEBA libros, Meccia presenta su nuevo trabajo “El tiempo no para. Los últimos homosexuales cuentan la historia”. En su tercer libro el autor realiza un análisis “socio-narrativo” de testimonios relativos a las transformaciones de la homosexualidad brindados por varones homosexuales adultos y adultos mayores que viven en la ciudad de Buenos Aires y sus alrededores desde, por lo menos, 1983. Ellos provienen de un mundo de humillaciones que hablaba en nombre de ellos; fue ahí dentro donde “aprendieron” a ser homosexuales. Pero ese mundo ha dejado de existir tras un denso proceso de cambio que desreguló el uso del lenguaje referido a la homosexualidad. Gutenberg Virtual tuvo la posibilidad de charlar con el escritor y preguntarle algunas cosas acerca de su obra. 

Lo que más nos llamaba la atención es que la cultura gay, siempre se esfuerza por mostrar a la homosexualidad como algo juvenil. Y nos intrigaba saber que lo motivó a elegir las historias de esos maricas viejos como protagonistas de su nuevo libro y cuán difícil le fue la tarea de conseguir esos testimonios. 

“Quise entrevistar a gays mayores y adultos mayores porque entiendo varias cosas: primero, que la cultura contemporánea (incluida la gay) es demasiado juvenilista y entonces se vuelve casi un deber visibilizarlos; segundo, porque por lo general las agrupaciones políticas no han tenido centro de su accionar en ellos; y tercero (aquí está mi interés principal) porque han sido quiénes vivenciaron en carne propia las grandes transformaciones de la homosexualidad de los últimos treinta años; transformaciones que ellos cuando eran jóvenes ni siquiera pudieron imaginar. ¿Cómo se puede contar lo que se creía que nunca iba a suceder?, me pareció una gran pregunta y se las hice a ellos... ¿quiénes mejor que ellos para contarla? Y fue así que hice un libro donde yo fuí apenas un instrumento para que los últimos homosexuales contaran la historia”. 

Este libro lo editó el año pasado. ¿Por qué ésta segunda edición decidió ampliarla? 

"Es la primera vez que atravieso la experiencia de aumentar contenidos para aclarar algunas ideas (mis otros libros tuvieron "reimpresiones"). Junto a Ivana Tosti y Julián Balangero, mejoramos aspectos técnicos de la edición en sí misma para hacer más cómoda la lectura, ya que es un libro largo". 



Ernesto Meccia y Cristian Almirón


Ya está disponible en las librerías. “El tiempo no para. Los últimos homosexuales cuentan la historia” de Ernesto Meccia. Editorial EUDEBA. Ediciones y UNL.

lunes, 10 de julio de 2017

LIBROS PARA COMER por Cristian Almirón


RECETAS PARA TRIUNFAR 

La gastronomía no solamente se expande en propuestas de locales para comer, sino también, en numerosos libros con recetas detalladas para preparar los platos más sabrosos en casa con los mismos resultados que sus propios autores. Gutenber Virtual reunió algunos títulos que no pueden faltar en la biblioteca de un buen cocinero amateur que busque superarse.


Cocina explicada 

Hace tiempo que la gastronomía viene ganando terreno en el público local, y ya no es solamente ir a comer afuera para probar nuevos sabores. Programas de televisión como Master Cheff, Cocineros argentinos, Dueños de la cocina o Morfi, todos a la mesa, impulsaron el afán de los televidentes a realizar esas comidas en sus propios hogares con los mismos resultados que en la tele. A esto, debemos sumar el auge en internet de un canal como Bien Tasty, dedicado exclusivamente a la cocina o el canal de cable El Gourmet. Es por todo eso, que las publicaciones gastronómicas ya tienen su espacio ganado en los estantes de las librerías argentinas, y, que grandes editoriales como Planeta o Sudamericana, deciden publicar libros de cocineros locales en donde estos, comparten sus secretos para obtener exquisitos platos. Por el stand de libros de la Feria Masticar 2017, un seleccionado de cocineros pasó durante los cuatro días que duró el evento para hacer firmas de ejemplares. 




Ventas sabrosas

La famosa cocinera Narda Lepes, hizo el lanzamiento de su nuevo libro “Ñam Ñam”, en exclusividad en la feria antes que en las librerías. En 496 páginas, la autora brinda un cúmulo de información para alimentar bien a un niño y no morir en el intento. Cientos de preparaciones, formas originales de presentación y miles de consejos que ayudan a la hora de tomar decisiones para una buena dieta. Es una publicación de Editorial Planeta y tiene un costo de $ 690.00. 
Para los paladares más refinados y exigentes, dos propuestas a su medida son “Siete Fuegos” de Francis Mallmann y “Producto Argentino” de la experimentada cocinera Dolli Irigoyen. Mallmann, es el mayor exponente mundial en cocinar con fuego a leña, método de cocción con el cual obtiene combinaciones y sabores innovadores, con un ligero sabor a quemado que le confiere una personalidad especial a sus preparaciones. El libro reúne más de cien recetas, desde un corte de carne enhebrado en una vara sobre el fuego hasta langostinos a la plancha, unos hermosos tomates quemados y también papas aplastadas crocantes con unas deliciosas naranjas chamuscadas, o un increíble flan de dulce de leche de cocción lenta. Un libro que recorre a lo largo de sus páginas la historia misma del gran cocinero. Por su parte, Dolli Irigoyen, propone una aventura que se mete en el corazón mismo de nuestro país para descubrir en sus productos el secreto de todos y cada uno de los sabores que lo conforman como nación y que le otorgan una identidad propia. Un trabajo de más de dos años de investigación en donde la cheff recorrió la Argentina de norte a sur, y de este a oeste para conocer cara a cara a quienes todos los días saben producir lo mejor de su tierra. Recetas autóctonas que arman un menú bien argentino. El libro puede conseguirse en dos versiones diferentes, en español como “Producto Argentino”, y en inglés, como “Argentinian produce”, pero ambos con las mismas 408 páginas. 





Cocineros emergentes

Pero así como la audiencia se renueva, también nuevas generaciones de cocineros emergen en sintonía con el avance tecnológico y las redes sociales. Desde hace un tiempo Ximena Sáenz es parte del staff del ya célebre programa de la TV Pública, Cocineros Argentinos, y desde la pantalla chica cada día nos cautiva con sus preparaciones siempre sabrosas y prácticas. Con la misma simpatía y simplicidad que en la televisión, en “Apuntes de Cocina”, la cocinera comenta sus recetas y el paso a paso de cada una de ellas para recibir al final del plato aplausos de toda la mesa. En la misma línea se encuentra Tefi Russo, la joven cocinera del momento que ganó popularidad gracias al canal Bien Tasty, quien vía You Tubes y Facebook, llegó a las miles de reproducciones de sus videos en donde hace fácil cada una de las preparaciones. En “Simple, Rico y Casero”, sienta las bases y el éxito de sus recetas con un estilo sencillo que seduce a los amantes de la buena comida que desean aprender a cocinar de manera fácil y rica. Las ventas en la feria Masticar agotaron todos ejemplares disponibles haciéndola la más vendedora de la edición 2017. 




Brindemos por el éxito

Pero como cada comida merece ser acompañada de una buena previa, en “Coctelería argentina”, primer libro de Tato Giovannoni, el bartender argentino radicado en Río de Janeiro nos comparte unos cuantos tragos innovadores de su autoría, en donde cuenta todos los secretos para prepararlos con éxito. El listado incluye bebidas argentinas olvidadas, productos regionales y de estación con combinaciones insólitas, como el Garúa, un dry martini inspirado en la nostalgia porteña, con blend de agua de San Telmo y granos de café, hasta limonadas con sabores locales como la yerba mate y el pomelo.



Ñam Ñam de Narda Lepes 
Editorial: Planeta. Páginas: 496 $ 690.00. 

Producto Argentino de Dolli Irigoyen 
Editorial: Planeta. Páginas: 408 $ 660.00.

Argentinian produce de Dolli Irigoyen 
Editorial: Planeta. Páginas: 408 $ 795.00. 

Siete Fuegos de Francis Mallmann 
Editorial: Sudamericana Páginas: 288 $ 649.00. 

Simple, Rico y Casero de Tefi Russo 
Editorial: Grijalbo Páginas: 200 $ 399.00. 

Cocteleria Argentina de Tato Giovannoni 
Editorial: Sudamericana Páginas: 248 $ 469.00. 

Apuntes de Cocina de Ximena Saenz 
Editorial: Planeta Páginas: 304 $ 499.00.


LA NOCHE DE LAS LIBRERÍAS por Matías Álvarez





Un festejo en medio de la crisis 

Desde hace 10 años se realiza en la ciudad de Buenos Aires un evento denominado "La Noche de las Librerias". El Gobierno de la Ciudad se encarga de generar a lo largo de la Avenida Corrientes un espacio de encuentro en el que se condensan una multiplicidad de actividades que tienen que ver con los libros, sus autores y las editoriales que lo publican. El habitual tráfico céntrico es reemplazado por una multitud de lectores que visitan los puestos instalados en el medio de la calle, y a su vez se adentran en las clásicas librerías que se encuentran en los márgenes de la avenida porteña. Gutenberg Virtual consultó a Macelo Salvatierra, uno de los encargados de la Librería Lorraine, quién nos contó cual es el impacto que "La Noche de las Librerias" genera edición tras edición en los tradicionales locales céntricos. 
"El clima es el de una verdadera fiesta de la lectura, en el cual los visitantes aprovechan no sólo las ofertas, sino la amplia gama de actividades que se programan especialmente. En la edición de 2017 uno se pudo haber encontrado a Eduardo Sacheri firmando ejemplares, a Claudia Piñeyro dando una charla sobre libros y teatro o incluso haber coronado la noche con un recital de Soledad Pastorutti", afirmó el hombre.


Macelo Salvatierra (Librería Lorraine)



No es todo oro lo que reluce 

En paralelo a la organización de este evento, un grupo de empresarios editoriales y libreros aprovechó la oportunidad para que los lectores sepan cual es la penosa realidad del sector. A lo largo de todo el país se llevó adelante el "Gran Librazo Nacional", una movida destinada a concientizar a la poblacion respecto del daño que el contexto económico hizo en la industria editorial. Junto al comunicado escrito por los impulsores de la campaña se hizo entrega de un libro de regalo, la idea de los organizadores fue repartir aproximadamente 30.000 tomos, a los fines de manifestarse en contra de las expresiones negacionistas de algunos funcionarios del gobierno actual. Uno de los impulsores de este movimiento fue Gutenberg Virtual consultó a uno de los encargados de la Libreria Lorraine, quién nos contó cual es el impacto que "La Noche de las Librerias " genera edición tras edición en los tradicionales locales céntricos. "El clima es el de una verdadera fiesta de la lectura en el cual los visitantes aprovechan no sólo las ofertas, sino la amplia gama de actividades que se programan especialmente. En la edición de 2017 uno se pudo haber encontrado a Eduardo Sacheri firmando ejemplares, a Claudia Piñeyro dando una charla sobre libros y teatro o incluso haber coronado la noche con un recital de Soledad Pastorutti". 








Ese negocio en particular sufrió en carne propia los efectos del aumento de tarifas y la pérdida del poder adquisitivo de los lectores, y en consecuencia tuvo que modificar su estructura para seguir funcionando. En una visita a la librería, David le relató a GutenbergVirtual la actualidad del histórico local. "Lo ocurrido con Adan Buenosayres solo es un botón de muestra de lo que está pasando en el sector en general. El informe correspondiente a la actividad del año 2016 elaborado y distribuido por la Cámara Argentina del Libro (CAL) arroja números desalentadores. La baja no solo es en cantidad de ejemplares impresos sino que también hubo una merma en la aparición de novedades."


El evento cada año se realiza sobre la Avenida Corrientes, entre las las calles Junín y Libertad. La edición 2018 de la La Noche de las Librerías será en la segunda quincena de marzo del próximo año.



ENTREVISTA CON NAHUEL GALLOTA por Matías Alvarez

De Devoto a Bogota: Una tarde con un escritor internacional






“Fue una noche, después de hablar con un colombiano, un narcotraficante, que estaba en la cárcel de Ezeiza”, responde Nahuel Gallotta cuando le pregunto en que momento sintió que el tema sobre el cual estaba sobrevolando desde hace varios meses podía ser un libro. El fenómeno de los ladrones colombianos en la Argentina excedía largamente el espacio que podía dedicarle en sus artículos para el diario Clarín. 
La cita con el escritor de “La Conexión Bogota” es en el Café de García, un tugurio enclavado en el corazón de Villa Devoto. El barrio y sus enseñanzas son un tema habitualmente visitado por éste joven periodista y escritor, y es por esto que el lugar de encuentro no pasa desapercibido. Empecé a buscar noticias sobre juicios y detenciones en otros países, y ahí sentí que había un posible tema de libro”, amplía Nahuel en relación a la elección del tema de su primer libro. La investigación demandó casi cuatro años, a lo largo de los cuales este “periodista del malevaje ” (como se define en su cuenta de Twitter) se mimetizo con los sujetos a los cuales quería investigar, siguiéndolos por los bares de Congreso, sus casas en Bogotá o acompañándolos en sus “viajes de negocios” a los EEUU. Afirma que a la hora de invertir tiempo en la producción literaria “antes te arreglabas mejor porque con un trabajo podías vivir bien, pagabas tus gastos y te sobraba tiempo para dedicarle al libro”. No solo de producir la mejor obra posible se tiene que ocupar el escritor, sino que la edición del mismo es un aspecto insoslayable si se quiere llegar a un publico amplio. “A la mitad del libro vino un ex jefe mio del diario Perfil y me dijo que lo quería publicar”, recuerda Gallotta. Previamente se sucedieron infinidad de mails a cuanto editor se cruce en el camino. “Era mi primer libro y yo no tenía un nombre, pero a mi lo que me importaba era laburar cómodo ya que es cuando más periodista me siento”, cuenta el autor. 





El libro salió a las calles en noviembre de 2015 con un título sugerido por Ediciones del Empedrado, la editorial que terminó publicando la obra, pero Gallotta confiesa que el hubiera elegido “Los Internacionales” como título final. Finalmente pudo concertar un trato comercial y literario con su editor en el caso de “La conexión Bogota”, sin embargo reflexiona al respecto : “Si es mi libro yo quiero al menos elegir un par de cuestiones, pienso que deberían ser más nuestros por todo el trabajo que representa en tiempo y dinero lo que es contactar a los entrevistados, visitarlos, desgrabar, entre miles de otras cosas”.



La conexión en la calle Una agradable sorpresa que generó “La conexión Bogotá” fue la recepción por parte de los lectores: un tema poco abordado, con un enfoque muy especifico “desde adentro” y la necesidad de comprender un fenómeno delictivo que preocupaba a los vecinos de Buenos Aires constituyeron un buen argumento para que varios programas de televisión inclusive se interesen en el libro.   


La investigación llegó también al ambiente carcelario, donde Gallotta nos cuenta que “el libro gustó mucho y en algunos lugares se que se turnan para leerlo y se lo van prestando”. Algunos internos incluso le envían fotos al autor con el libro en las manos, y él las publica en su cuenta. Está satisfecho con la devoluciones que recibió por su primer trabajo literario: “Yo no espero la misma evaluación del periodista que del preso, ya que este último no suele leer y con que me diga que lo entretuvo me alcanza”. El libro trascendió la frontera argentina y naturalmente, despertó interés en Colombia. Gallotta está trabajando actualmente en dos proyectos de libro. Por un lado la confección de diez perfiles de mujeres delincuentes argentinas, y por el otro, una suerte de investigación antropológica de un barrio de Santiago de Chile donde conviven “comunistas, obreros, haitianos y ladrones europeos”. "Este libro tengo ganas de trabajarlo por mi cuenta, elegir un editor y el día de mañana ver", comenta el escritor respecto de como imagina la edición de su futuro material. Afirma no tener ganas de llevar su libro a Planeta, por ejemplo, y que "se caguen en lo que a mí me llevó contactarlas, entrevistarlas y desgrabarlas". Afirma no tener pretensiones principalmente comerciales o monetarias, sino literarias: "Yo solo pido respeto sobre lo que escribo". Mientras tanto, en un pabellón. Antes de soñar con la libertad, un poco de lectura. 



pic.twitter.com/GV3Wz83x84 — Nahuel Gallotta (@nahuelgallotta) 18 de enero de 2017 Se forjo ademas una suerte de rito por parte de sus seguidores de enviar fotos del libro desde distintas partes del mundo que el también comparte 

En Santiago de Chile. Las velas son por el dueño del santuario, que anda por Europa. pic.twitter.com/ul72mziL6J — Nahuel Gallotta (@nahuelgallotta) 3 de abril de 2017 

En París. pic.twitter.com/gAvM4y23xU — Nahuel Gallotta (@nahuelgallotta) 18 de agosto de 2016 Somos pocos pero estamos en todos lados. Milán-Mallorca-Barcelona. pic.twitter.com/RXMc7NCEDM — Nahuel Gallotta (@nahuelgallotta) 12 de julio de 2016

LOS ÚLTIMOS HOMOSEXUALES por Cristian Almirón

Ernesto Meccia es un sociólogo argentino egresado con diploma de honor, magíster en metodología de la Investigación y doctor en Ciencias So...